Декантеры

Компания Riedel на протяжении всей своей истории исследует нюансы разных сортов вина и особенности их правильной подачи. Одним из обязательных атрибутов любого сомелье является декантер – специальный графин, в который переливают вино из родной бутылки, чтобы отделить многолетний осадок и насытить напиток кислородом. Изначально декантеры были придуманы для старых выдержанных красных вин, чей возраст превышает 10 лет. Такие вина остро нуждаются в промежуточном этапе декантации после многих лет покоя. Однако по мере изучения характеристик разных вин, специалисты Riedel пришли к выводу, что молодые красные и белые вина зачастую также выигрывают от декантации. Речь идет о тех сортах, которые обычно с годами становятся лучше: в данном случае аэрация запускает ускоренное старение, наделяя вино более сложным и богатым вкусом. Подбирая модель декантера Riedel, следует учитывать, для какого вина он будет использоваться. Так, выдержанным винам подойдет декантер простой формы, тогда как для молодых вин дизайнеры бренда разработали модели сложной извилистой формы для более эффективной аэрации. Декантеры Riedel – не только практичные, но и необычайно эстетичные аксессуары, которые становятся изюминкой любого бара.